Possessione Sparano Capelli

Anno nuovo, vino nuovo ... è già in vendita il Pinot Nero igt vinificato in nero della vendemmia 2011. Imbottigliamento della Bonarda 2010 verso il 20 febbraio 2012 (0,49 di solfiti!). Imbottigliamento Montecalò verso aprile 2012. Quindi un pochino di pazienza per i nostri clienti. Proponiamo Bonarda ferma, Croatina ferma, Barbera fermo, oltre al nostro richiestissimo Rosato, che benchè in etichetta sia identificato con un modesto "tavola" avrebbe molto da rimostrare rispetto ai rosati in commercio. Quest'anno il Rosato prenderà nuova forma... e lo scoprirete! Vino del Desiderio? tutto da sperimentare, rigorosamente a temperatura ambiente, come consigliato per gli altri nostri vini. Anche l'azienda si vestirà di nuovo:  la scoprirete venendoci a trovare in cantina a primavera. Lavoreremo per Voi tutto il mese di febbraio (gennaio ha fatto troppo freddo!) per offrirVi una migliore accoglienza. Siamo sempre noi, tuttavia, una ...

Stresa 8 dicembre 2011 dalle 8.00 alle 19.00: Mercatino dei prodotti biologici e naturali organizzato dall'Associazione "Arti e Sapori"... Vi aspettiamo per la degustazione dei nostri migliori Bonarda, Barbera, Montecalò, Rosato, Pinot Nero!       Ciao Lucia

Il 4 dicembre 2011 eravamo presenti al Mercatino di Natale presso l'abazia di Morimondo con tutte le eccellenze tipiche locali in degustazione: Salame di Varzi, salame d’oca, riso, formaggi, miele, salse, pasta fresca, formaggi, biscotti, confetture e ... ospiti a turno  anche altre eccellenze italiane quali olio ligure, pugliese e specialità piemontesi.   Idee regalo e idee da gustare! Sul sito  http://www.agenziareclam.it/sitook/Reclam/Morimondo.html   potrete trovare ogni informazione circa l'abazia. Buon mercatino a tutti.   Lucia Maggi

Qualche cliente ha manifestato perplessità in merito ai gradi alcolici dei nostri vini , anziché apprezzarne struttura, aromi e genuinità. Certo il futuro dell’Europa, viste le leggi in tema di sicurezza alimentare e contro l’abuso di alcol (sul quale peraltro siamo tutti d’accordo), tende verso un consumo di vini leggeri e di facile bevibilità, dal grado alcolico contenuto, colori non troppo carichi, struttura e corpo medio bassi, persistenza media, facile percezione sensoriale. In pratica è possibile per chi produce vini come noi abbassarne il grado alcolico. Come? Basterebbe dealcolizzare. Ma partiamo a bomba. Perché gradi alcolici di 14/15°? Diverse sono le cause (meriti o demeriti a seconda dei punti di vista):

Ieri . Oggi

Due splendide giornate trascorse a Pavia a visitare le sue bellezze artistiche: l'Università, Piazza Vittoria e Palazzo Broletto, le Chiese di San Michele, San Teodoro, San Pietro in Ciel D'Oro, il Carmine, la mostra dedicata a Sant'Agostino nella cripta del Duomo, il Castello Visconteo con i suoi musei civici, le Torri di Pavia ed il Ponte coperto con il suo colorato borgo. Per non parlare delle eccellenze enogastronomiche. Alcune tipiche salumerie e vinerie offrono i prodotti tipici pavesi, un circolo vegetariano ed alcuni locali nel centro, menù sfiziosi e delicati. L'aula del '400 dell'Università di Pavia è stata deliziosamente allestita per il week-end dalle bancarelle di artigianato locale, usuali e non, di prodotti tipici locali di elevata qualità ed anche uno spazio molto interessante di "merci" usate. Uno spazio ricco e interessante, molto visitato sia dai pavesi che dai turisti. Ringraziamo Il CRAL dell'Unive...

Degustazione e vendita dei migliori prodotti della Provincia di Pavia: ghiotta domenica a tutti! Cibo genuino e splendida archittettura! Bancarelle dei contadini, prezzi convenienti, gusti sani, di provenienza certificata e rispetto per la natura. Il mercatino riprenderà a febrraio 2012! Buon Natale a tutti.   Lucia MAggi

Qui, in queste botti, sta nascendo il nuovo vino della vendemmia 2011! 28 gradi Babo! Eccezzionale.... Venite a provarlo direttamente nella nostra cantina e scoprirete i profumi del mosto. Vi aspettiamo per le degustazioni guidate. Non scordate di chiamare prima  ... 329-4662680! Ciao a presto