Possessione Sparano Capelli

 Finalmente è arrivata la nuova Malvasia Swing: imbottigliata e pronta per voi! Aromatica, leggermente vivace come un leggero Swing danzerà nei vostri palati, è fresca e dissetante. Potete degustarla nella nostra Cantina ogni week end. Siamo aperti anche in settimana, è sufficiente prenotare. Vi ringraziamo e auguriamo una buona primavera!  Lucia

Domenica 19 marzo la nostra Cantina sarà aperta per l'assaggio dei vini nuovi sfusi. A partire dalle ore 10 potrete degustare i nuovi: Croatina Nettarina, Croatina SanPé,  Barbera Mon Amour, Pinot nero Pintò, Malvasia Swing, Riesling Superbino, Rosato del Desiderio. Con tante prelibatezze!  Prenotate subito al 329 4662680 oppure vinimaggi@libero.it  Vi aspettiamo numerosi!😃😘🍷🥂 Un'esperienza unica perché i vini quest'anno spaccano!🥳 Sono incredibilmente emozionanti.💐🍾❤

 Buongiorno amici, ogni week end siamo aperti per le degustazioni, questi gli orari: sabato 16.00 18.30, domenica 10.00 12.30 e 14.30 18.30. In settimana potete vedere gli orari di apertura della nostra cantina su google digitando Sparano Capelli. Vi aspettiamo numerosi, perché con la primavera potete godere del sole e del nostro spazio all'aperto. Tel. 329 4662680  email vinimaggi@libero.it  Grazie!

 Buongiorno gentili amici, ecco a voi il calendario di imbottigliamento del vino sfuso per l'anno 2023. I nuovi vini sfusi saranno disponibili dal 19 marzo e in bottiglia da fine marzo, prima di Pasqua. Grazie per la vostra fiducia, Lucia Andrea e Francesco.

 È una bellissima emozione ricevere il buono regalo Sparano Capelli per San Valentino: una gift card romantica e gustosa per celebrare un momento d'amore. Due calici a lume di candela, con musica in sottofondo, vista sui vigneti, i nostri vini accompagnati da specialità della tradizione locale, la vostra serata. Per info potete scrivere a vinimaggi@libero.it oppure telefonare al 329 4662680. Lucia Buon San Valentino! ❤🥂❤

  Sono cresciuta in mezzo alla gente, sin da piccola, in una sala da ballo: i miei gestivano un dancing, prima di prendere le redini dell'azienda agricola di famiglia. Mi lasciavano spesso a casa dai nonni, ma io al sabato o domenica sera mi facevo bella e chiedevo un passaggio al cugino e là mi presentavo: tra lo stupore e la rassegnazione dei miei, io andavo per ballare e stare in mezzo alla gente. Poi molti clienti diventavano amici, mio padre era cacciatore e pertanto li si invitava spesso a casa per condividere lepri in salmí e fagiani alla cacciatora. La famiglia di mia madre (astemia) era vignaiola: mio nonno era mediatore del vino e da giovane si spostava in bicicletta per giungere dai clienti anche molto lontani. Ho rinvenuto il suo taccuino su cui annotava ogni giorno i pagamenti e scriveva: Maleo, Codogno, Pizzighettone, Casalpusterlengo, etc. Per dire.. Maleo sono 48 km. E gli altri più o meno distanti. Conoscevano molte persone e la loro casa era sempre aperta per un p

  La Schita è una tipica focaccina del nostro territorio e il suo nome deriva da "schietta" ovvero "semplice" perché semplici sono i suoi ingredienti: acqua, farina bianca e sale. Ho nostalgia di questa merenda in giornate d'inverno come oggi e vorrei farla sia salata che dolce. Dorata nello strutto o nell'olio caldissimo, in una padella di ferro o di rame, la versione salata si accompagna bene a salumi e formaggi, per la dolce è sufficiente aggiungere un po' di zucchero. Entrambe davvero appetitose, possono essere accompagnate dal nostro BollaSí bianco frizzante! 🥂🍾 Ecco la ricetta:🌺 150 gr di farina, 1 bicchiere di acqua e 1 pizzico di sale. Preparare la pastella, fare scaldare l'olio nella padella di 20 cm, versarne 1 mestolo  formando un dischetto non troppo alto né troppo sottile, rigirare fino alla doratura. Mordete il sapore di una volta e godetevi questo delizioso spuntino! BollaSí per i grandi e una spremuta d'arancia per i bimbi

  La mia decisione su 16 ettari di tenerne 8 ancora di vecchi impianti degli anni 1968 1971 e 1985 risale a qualche anno fa quando mio padre mi chiese se avessi voluto continuare a lavorare nell'azienda di famiglia. Il motivo fu che già allora percepivo negli assaggi aromi originali e differenti rispetto alle uve dei nuovi impianti. Ed ebbi ragione. La Barbera Mon Amour, il Pinto grigio Legrí, la Malvasia Swing sono l'espressione autentica di uve vecchie di 50 anni ed il Montecaló di oltre 100 anni, introvabili in altre bottiglie di uve analoghe. Le basse rese e la coltivazione biologica migliorano la qualità di questi vini, per poche bottiglie. Certo il giusto punto di maturazione delle uve nella raccolta e la massima attenzione in cantina durante il processo di fermentazione rendono giustizia ai nostri vini. Ed ogni anno un vino eccelle sull'altro. In primis per l'uva: la natura è sempre la madre di ogni cosa. Cosi come ogni anno è quello delle ciliegie o delle albic