Passa ai contenuti principali

Post

Visualizzazione dei post da Febbraio, 2019

LA NUOVA MALVASIA SWING

Un trionfo di profumi e aromaticità tipiche della Malvasia, leggermente vivace che non disturba, gradevole e fresca al palato, solo 12% vol. alc., delicata e fragrante, con un finale morbido, quest'anno si supera. La consigliamo con i salumi emiliani, i tortelli e le torte salate di ricotta e spinaci , crudo e melone, verdure fritte e fritto di pesce! Noi la abbiniamo anche alle cruditè di verdura, di pesce, al rollè di carne ripieno di uova profumato al cardamomo, ai formaggi erborinati. Danzerà nei vostri palati, leggera come l'estate! Provatela fresca come aperitivo ai tramonti!  Un caro saluto da Lucia e Andrea

UVE DELLA VENDEMMIA 2019

Vendiamo uve a partire dalla prossima vendemmia, coltivazione sostenibile: Bonarda doc base Bonarda e base Sangue di Giuda, Croatina IGT, Pinot Nero doc e igt. Disponibile anche le analisi al momento. Raccolta solo a mano in ceste rosse o cassette da voi fornite. Grazie e gentili saluti. Lucia Maggi

NOTTE DI SAN LORENZO

Sabato 10 agosto abbiamo guardato le stelle cadenti sorseggiando un buon calice di Notte di San Lorenzo, il nostro rosso magico e stellato! Eravamo a Rezzago, a 650 metri in montagna nei luoghi manzoniani dei Promessi Sposi, tra un assaggio ed un altro, con gli occhi puntati al cielo, per goderci questo spettacolo meraviglioso! Tuttavia consigliamo la sua bevuta anche in altre sere dell'anno per tenere sempre viva la memoria e perché ben si abbina con il salame, a un buon piatto a base di carne, di porcini, di cinghiale o anche di legumi! E' il rosso pieno equilibrato dall'ampio bouquet che soddisfa ogni esigente palato! Consigliamo di servirlo a temperatura ambiente in un calice ampio per goderne ogni profumo e gusto. Grazie Lucia e Andrea