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Visualizzazione dei post da Gennaio, 2018

LAVORI IN INVERNO

VI PRESENTO UNA VITE DI BARBERA DEL 1968 e LA NOSTRA CAMPAGNA IN QUESTO INVERNO CON CLIMA FRESCO, TEMPO DI LEGATURA DEI TRALCI CHE A MARZO INIZIERANNO A GERMOGLIARE Perciò i lavori  adesso sono: tiraggio dei fili di ferro, cambio dei pali vecchi, legatura dei tralci, trincia dei sarmenti in attesa della primavera. Quando i vini nuovi saranno pronti per la vendita perché saranno decantati in vasca di tutte le impurità della fermentazione e i tannini saranno morbidi, i vini ricominceranno a fermentare e potremo avere, se imbottigliati nelle lune giuste,  un po' di frizzantino nelle bottiglie!  Buon vino a tutti!  Lucia Maggi