VI PRESENTO UNA VITE DI BARBERA DEL 1968 e LA NOSTRA CAMPAGNA IN QUESTO INVERNO CON CLIMA FRESCO, TEMPO DI LEGATURA DEI TRALCI
CHE A MARZO INIZIERANNO A GERMOGLIARE
Perciò i lavori adesso sono:
tiraggio dei fili di ferro, cambio dei pali vecchi,
legatura dei tralci, trincia dei sarmenti in attesa della primavera.
legatura dei tralci, trincia dei sarmenti in attesa della primavera.
Quando i vini nuovi saranno pronti per la vendita perché saranno decantati in vasca di tutte le impurità della fermentazione e i tannini saranno morbidi, i vini ricominceranno a fermentare e potremo avere, se imbottigliati nelle lune giuste,
un po' di frizzantino nelle bottiglie!
un po' di frizzantino nelle bottiglie!
Buon vino a tutti! Lucia Maggi