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LAVORI IN INVERNO

VI PRESENTO UNA VITE DI BARBERA DEL 1968 e LA NOSTRA CAMPAGNA IN QUESTO INVERNO CON CLIMA FRESCO, TEMPO DI LEGATURA DEI TRALCI
CHE A MARZO INIZIERANNO A GERMOGLIARE

Perciò i lavori adesso sono:
tiraggio dei fili di ferro, cambio dei pali vecchi,
legatura dei tralci, trincia dei sarmenti in attesa della primavera.
Quando i vini nuovi saranno pronti per la vendita perché saranno decantati in vasca di tutte le impurità della fermentazione e i tannini saranno morbidi, i vini ricominceranno a fermentare e potremo avere, se imbottigliati nelle lune giuste, 
un po' di frizzantino nelle bottiglie! 
Buon vino a tutti! Lucia Maggi