Bonarda D.O.C. Oltrepo’ Pavese (2012) - Versione ferma - 13,50% Uve Croatina 100% - vitigni di 20-30-40 anni Raccolta a mano, macerazione 6/7 giorni - Lavorazione vino tradizionale Fermentazione naturale in bottiglia senza aggiunte (solo il limite minimo di solforosa), escluso sentore di tappo Colore rosso rubino carico, riflessi violacei e porpora, profumo intenso e vinoso, accentuato sentore di frutta rossa di sottobosco, leggermente tannico e amarognolo tipico della mandorla, persistente. Montecalo’ I.G.T. Oltrepo’ Pavese (2011) - Vivacino - 14,0% Uve Croatina 100% - vitigni di 110 anni Raccolta a mano, macerazione 6/7 giorni - Lavorazione vino tradizionale Fermentazione naturale in bottiglia senza aggiunte (solo il limite minimo di solforosa) - escluso sentore di tappo Colore rosso rubino carico, riflessi violacei e porpora, profumo intenso, accentuato sentore di frutta rossa sottobosco matura, fragole, mandorla e rosa, tannico, corposo e persistente....
Produzione di Vini Naturali dal 1857