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Visualizzazione dei post da Settembre, 2019

VENDEMMIA 2019

Amici finalmente la vendemmia è finita! Riponiamo i forbicioni, puliamo le attrezzature e facciamo rimessaggio fino al prossimo anno. Uve bellissime per la grande cura dei vigneti: si sa, il buon vino nasce prima in campagna e si affina poi in cantina. Gradazioni medie. I mosti ribollono nei tini, il loro profumo con quello dell'anidride carbonica sprigionata dalla fermentazione invade il nostro cortile, la casa e la zona circostante. Le foglie della vigna si colorano di autunno, cadono, pronti noi per la potatura e lo stralcio dei vecchi rami sui quali si è raccolta la buona uva. Le lepri sopravvissute alla caccia, spaventate, gironzolano intorno alla cantina, contente per il momento. Le prime nebbie invadono le valli, i profumi del muschio e dei funghi, delle castagne, del melograno ci riportano alla quasi quiete autunno invernina..... si continua.