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Visualizzazione dei post da Gennaio, 2016

Vini 2016

VINI 2016: Gradazioni alcoliche di quest'anno: Malvasia secca vol. alc. 12,60 % Riesling Italico vol. alc. 13,20 % Pinot Nero v/n  vol. alc. 13,50 % Barbera I.g.t     vol. alc. 15,00 % Croatina I.g.t    vol. alc. 15,00 % Bonarda D.o.c. vol. alc. 15,00 % Montecalo'       vol. alc. 15,50 % Caratteristiche vini nuovi: Corposi, bassi di acidità, rotondi, fruttati, ottimo colore,  ottimi da invecchiamento Gli imbottigliamenti  della primavera ci daranno vini vivaci da agosto in poi tutti fermi, d'altronde parliamo di VINI NATURALI In campagna: abbiamo terminato di tagliare i vecchi tralci e terminato già la potatura, in attesa di tempo bello per la legatura dei tralci da nuova uva NOVITA' 2016: - produzione di aceto di nostri vini - biologico in campagna (in cantina siamo già biologici) senza marchio perché teniamo più alla sostanza che alla forma, ma se per voi il timbro sarà una garanzia del nostro prodotto a