... terminato lo sfuso di Riesling, Rosato e Pinot nero,
Disponibili bottiglie da 75 centilitri
Il Riesling frizzantino è prontissimo, da bere subito.
Il Pinot Nero vinificato nero, imbottigliato da qualche mese, sta prendendo le caratteristiche sue proprie di vino secco ed asciutto, molto aromatico, dai sentori accentuati di Cassis.
Il Vino Rosato del Desiderio sarà perfetto da consumare a fine luglio, inizio mese di agosto e ancora meglio se aspettate un annetto. Si trasformerà in un vino equilibrato, con tante bollicine, ma non troppe! Direi il giusto.
Le riserve in azienda dei Rosati dal 2006 al 2010 sono ottime. Non fatevelo scappare, ma non bramate dal volerlo subito perfetto.
La maturità di un vino è anche la sua anima.
Un saluto cordiale, a presto Lucia