Vini

Coltiviamo 6 tipologie di uve : Croatina, Barbera, Pinot Nero, Pinot Grigio, Riesling e Malvasia, con cui realizziamo tutti i nostri vini in maniera naturale.

Lavoriamo in campagna manualmente in vendemmia, potatura, stralcio e legatura, mentre le altre operazioni sono meccaniche con trattori e attrezzature agricole.
Le rese sono basse, perchè siamo BIOLOGICI, perciò i vigneti ci danno poca uva, ma di qualità superiore ai metodi tradizionali di coltivazione. Le micro filtrazioni sono solo per i vini dolci. In cantina facciamo solo travasi, seguendo i cicli lunari. Il maggior vantaggio di questa filosofia di coltivazione e vinificazione sta nell'ottenere dei vini genuini che sanno ancora di mosto e che, alcol a parte, se bevuti con moderazione, non incidono sulla salute del consumatore. 

Con le ultime vendemmie abbiamo deciso di travasare solo dopo 5/6 giorni di fermentazione così da ottenere vini meno tannici e più pronti alla beva. La vendemmia è sempre preceduta da accurate analisi delle uve e la raccolta segue queste. I nostri vini nascono in campagna: per ogni vasca si raccoglie in diversi appezzamenti del nostro vigneto, sui 16 ettari, cosi da ottenere vini equilibrati in acidità e gusto. Le vendemmie equilibrate tra sole e pioggia ci hanno donato vini a media gradazione: dagli 11 ai 13,5% vol. alc. a motivo che alcuni parametri di vinificazione erano pronti, pur essendo gli zuccheri ancora bassi. Ma la natura non si tocca! I vini nuovi sono sempre disponibili a partire da marzo/aprile del nuovo anno, sia in bottiglia che in bottiglioni 2 litri, dame 5 litri, bag in box, taniche 20/25/30 litri e damigiane 34/54 litri. Richiedete il nostro catalogo per telefono +39 329 4662680 oppure via email vinimaggi@libero.it   Grazie

Linea Coccinella
Rossi: Nettarina | Mon Amour | Notte di San Lorenzo 
Rosé: Desiderio
Bianchi: Superbino | Swing
Dolci: La Domìnga | Dolce Swing

Linea Oro
Rossi: Montecalò | Pintò | San Pé 

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