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INIZIO VENDEMMIA 2017


Raccolto il Pinot Nero, il Riesling ed anche la Malvasia
Uve straordinarie, perfettamente integre, nessuna problematica
Gradazione zuccherina e quindi alcolica nella media
nonostante il caldo estivo
Acidità bassa ....
Una goduria!
Ora c'è il "ribollir dei tini" ancora per qualche giorno
e poi si raccoglie l'uva nera: Croatina e Barbera con i
terreni un po' umidi delle ultime piogge...
fatica sì. fatica no! la terra dei vini!