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LAVORI DI MAGGIO

È il momento di tagliare l'erba, legare i tralci, fare qualche trattamento a base di rame e zolfo. La campagna sorride perché la primavera è arrivata e la natura è rigogliosa. Quest'anno i tralci sono pieni di uva ma con il metodo biologico e le prossime piogge molti grappoli cadranno naturalmente così che la vendemmia ci donerà uva buona ma in minore quantità dei metodi tradizionali.
I vini biologici hanno bisogno di tanto lavoro in campagna e forniscono una minor quantità di uva: ecco perchè i prezzi dei vini sono un po' più alti dei prezzi dei vini tradizionali.