La Schita è una tipica focaccina del nostro territorio e il suo nome deriva da "schietta" ovvero "semplice" perché semplici sono i suoi ingredienti: acqua, farina bianca e sale.
Ho nostalgia di questa merenda in giornate d'inverno come oggi e vorrei farla sia salata che dolce.Dorata nello strutto o nell'olio caldissimo, in una padella di ferro o di rame, la versione salata si accompagna bene a salumi e formaggi, per la dolce è sufficiente aggiungere un po' di zucchero. Entrambe davvero appetitose, possono essere accompagnate dal nostro BollaSí bianco frizzante! 🥂🍾
Ecco la ricetta:🌺 150 gr di farina, 1 bicchiere di acqua e 1 pizzico di sale. Preparare la pastella, fare scaldare l'olio nella padella di 20 cm, versarne 1 mestolo formando un dischetto non troppo alto né troppo sottile, rigirare fino alla doratura.
Mordete il sapore di una volta e godetevi questo delizioso spuntino!
BollaSí per i grandi e una spremuta d'arancia per i bimbi. Buona merenda a tutti!🤗🍽🥧🍾🥂🥃 Lucia
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