Possessione Sparano Capelli

Carissimi questa settimana abbiamo raccolto e pigiato Pinot Nero, Riesling il Superbino e la Malvasia Swing, ottimi, bassa acidità, gradi alcolici dagli 11,5% ai 13,50%. Siamo soddisfatti dell'ottimo lavoro, quantità leggermente inferiori agli ultimi anni perché con il biologico è così. In cantina abbiamo migliorato ancora la vinificazione: a marzo riusciremo a stupirci con vini a 0 solfiti! Ma ce n'è ancora di lavoro da fare: raccoglieremo le uve del Rosato del Desiderio e ancora Croatina, Barbera, San Pe', La DoMinga. La Notte di San Lorenzo è un taglioa febbraio delle parti alte della nostra collina delle uve Pinot, Croatina e Barbera. Ovviamente tra 1 settimana nascerà la nuova Malvasia dolce Swing, ora in fermentazione.... vi terremo aggiornati!  Felicissimi di stare sempre in vostra compagnia!  Evviva il nuovo Vino!!!

Saremo a Barni per la GIORNATA PEDONALE in Alta Vallassina, occasione per scoprire antiche corti e mestieri in uno dei luoghi del cuore del FAI. Il 16 agosto va in scena "El paes de scuprì" ricca di mostre, mercatini, sfilate, musica, spettacoli e degustazioni di prodotti locali.  A soli 60 km da Milano e comodamente raggiungibile dalle sponde del Lago di Como, una ghiotta occasione per una gita fuori porta all’insegna di un graziosissimo borgo tutto da visitare, tutto da scoprire. Dalle mille e una sorpresa…  Il caratteristico paesino del Triangolo Lariano, con la sua chiesa romanica (classificatasi prima nella provincia di Como nel censimento “I luoghi del Cuore” del FAI) ha saputo mantenere quella dimensione fuori dal tempo che racconta l’Italia più autentica, tra paesaggi naturali, arti e mestieri, aie e cortili, monumenti e giardini, sentieri e percorsi che riconducono al fascino genuino del “come una volta. Residenti, amici,...

Il paesino di montagna che più ci piace! Ci troviamo bene perché offre un paesaggio spettacolare, aria fresca, persone accoglienti, Sindaco e Proloco bravissimi, si mangia bene! C'è il nostro vino buono, cosa vogliamo di più?!  Gli amici solitamente ci raggiungono per godere di queste cose belle e buone. E gli amici del posto fortunatamente li ritroviamo ogni anno: ci danno una mano di giorno durante la festa dei cortili, si pranza insieme, si gioca a bocce a carte, si canta! Ogni anno la festa assume una nuova connotazione. L'anno scorso era dedicato al Manzoni: ogni cortile oltre a prodotti locali e manufatti artigianali raccontava brevemente una storia, un aneddoto, la sua vita, i suoi scritti e una serata con cena manzoniana è stata dedicata ai cultori della storia del luogo: quel ramo de la Lago di Como che volge a mezzogiorno.  Il 2018 sarà un rinnovamento in collaborazione con il Museo del Manzoni di Bellagio. E la domenica il paese è in festa e allietato dai cant...

E' arrivato il momento di imbottigliare il favoloso Montecalo': a maggio con la luna giusta per vini fermi da invecchiamento, questo vino matura in bottiglia, ci sono solo pochissime bottiglie SUPER! Quest'anno ha 14% vol. alc., è secco, al naso produce aromi intensi di rose, more e note agrumate, alla bocca fresco, gusto pieno ed equilibrato, avvolgente, ottima persistenza, ancora leggermente tannico, sarà pronto tra un anno.  Un vino eccezionale richiedeva una etichetta di gran gusto, perciò ve la proponiamo in anteprima, spero incontri il vostro gusto: potete assaggiarlo perché ne vale la pena.  A presto Lucia M.

È il momento di tagliare l'erba, legare i tralci, fare qualche trattamento a base di rame e zolfo. La campagna sorride perché la primavera è arrivata e la natura è rigogliosa. Quest'anno i tralci sono pieni di uva ma con il metodo biologico e le prossime piogge molti grappoli cadranno naturalmente così che la vendemmia ci donerà uva buona ma in minore quantità dei metodi tradizionali. I vini biologici hanno bisogno di tanto lavoro in campagna e forniscono una minor quantità di uva: ecco perchè i prezzi dei vini sono un po' più alti dei prezzi dei vini tradizionali.

Abbiamo presentato il nuovo SAN PE'  rosso bonarda fermo 16% vol.alc. E' piaciuto particolarmente a che ama i vini rossi di qualità corposi, fermi e secchi. La giornata è stata molto gradita, di seguito pubblichiamo alcune foto. Ringraziamo tutti per essere intervenuti e ci scusiamo se non siamo riusciti ad accogliere tutte le richieste. La nostra cantina apre le porte tre volte l'anno e si desidera dare a tutti la possibilità di partecipare perciò si turna in base alle vs esigenze. Grazie a tutti!  Lucia e Andrea  

Buongiorno, martedì 1° maggio ci trovate in Piazza Sant'Eustorgio a Milano , Corso di Porta Ticinese, in zona Darsena con il Mercato Agricolo "Il Buono in Tavola" dalle 8.30 alle 18.30. Con noi anche frutta e verdura, miele, i produttori del Parco del Ticino con i loro formaggi, salumi, risi, trote, birre, carni. Vi aspettiamo: da noi potrete degustare ed acquistare i nostri prodotti, visitare la Basilica di Sant'Eustorgio e il Museo diocesano, fare 4 passi sulla nuova darsena, verso le colonne di San Lorenzo e potrete arrivare fino al Duomo. Che giornata! .... diversa dal solito. Buona festa del lavoro!  Lucia